Recette de Gambas Grillées Enveloppées dans du Jambon Pata Negra

Si vous recherchez une recette simple mais délicieuse qui capture l’essence de la cuisine espagnole, ne cherchez pas plus loin que les gambas grillées enveloppées dans du jambon Pata Negra. Cette combinaison gagnante de crevettes juteuses et de jambon salé est un véritable régal pour les papilles. La texture croustillante du jambon Pata Negra associée à la saveur riche et fumée des gambas crée une harmonie culinaire à chaque bouchée. Accompagnées d’une touche de paprika Pimentón de La Vera, ces gambas grillées sont une véritable explosion de saveurs. Que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d’un dîner ou simplement vous faire plaisir, cette recette est un choix sûr. Suivez les étapes simples ci-dessous et préparez vous à savourer une expérience culinaire espagnole authentique et délicieuse.

Préparation: 25 minutes

Portions: 4

Les gambas grillées enveloppées dans du jambon Pata Negra sont à la fois simples et délicieuses. Comme de nombreux plats espagnols traditionnels, les gambas enveloppées de jambon sont l’une de nos préférées ! Le jambon Pata Negra croustillant sur le grill contraste parfaitement avec la saveur riche des gambas. Le goût fumé intense du paprika Pimentón de La Vera apporte la touche parfaite. Assurez-vous de faire griller à feu vif pour que le jambon soit croustillant sans trop cuire les gambas.

Note: Cette recette est sans gluten.

Ingrédients

• 450 g de grosses gambas
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika doux fumé (Pimentón de La Vera)
• Sel et poivre, selon votre goût
• 225 g de jambon Pata Negra
• Brochettes pour le gril

Préparation

Étape 1

Épluchez les gambas en laissant les queues. Mélangez le sel, le poivre, le Pimentón de La Vera et l’huile d’olive, ajoutez les gambas et mélangez pour les enrober.

Étape 2

Enveloppez chaque crevette avec un morceau de jambon d’environ cinq centimètres de long, puis piquez les crevettes pour que le jambon tienne bien autour d’elles. Placez les brochettes sur un gril à haute température et faites cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les gambas soient opaques et que le jambon soit croustillant sur les bords. Servez immédiatement.

Valeur nutritionnelle

• Calories : 289
• Lipides totaux : 13,9 g (18 %)
• Lipides saturés : 3,3 g (16 %)
• Cholestérol : 271 mg (90 %)
• Sodium : 1598 mg (69 %)
• Glucides totaux : 4,2 g (2 %)
• Fibres : 0,9 g (3 %)
• Sucres : 0,1 g
• Protéines : 35,3 g
• Vitamine D : 0 %
• Calcium : 9 %
• Fer : 6 %
• Potassium : 8 %

N’hésitez pas à servir ces gambas grillées enveloppées de jambon serrano lors de votre prochain repas espagnol. Elles sont faciles à préparer et raviront les papilles de vos convives. Bon appétit !