Recette de Pan Tumaca et de Jambon Pata Negra
Si vous êtes amateur de cuisine méditerranéenne, vous allez adorer cette recette qui met à l’honneur deux ingrédients emblématiques de la gastronomie espagnole : le Pan Tumaca et le Jambon Pata Negra. Le Pan Tumaca, ou « pain à la tomate » en français, est une préparation simple et savoureuse originaire de la région de la Catalogne, en Espagne.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes pour griller le pain
Ingrédients:
- Jambon Pata Negra de haute qualité
- 3 tomates
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive extra vierge
- Sel
- Pain tranché
Préparation:
- Commencez par peler les tomates, puis utilisez un mixeur pour les réduire en purée avec les gousses d’ail. Ajoutez une pincée de sel et transférez le mélange dans un bol.
- Coupez le pain en tranches et faites-le légèrement griller. Cela apportera une texture croustillante à votre pan tumaca.
- Pour servir, disposez le plat de jambon Pata Negra sur la table, accompagné du bol de purée de tomates et d’une bouteille d’huile d’olive extra vierge.
- Chaque convive peut prendre une tranche de pain et l’assaisonner à son goût. Il suffit d’étaler un peu de purée de tomates sur le pain, d’ajouter un filet d’huile d’olive et de terminer en plaçant une tranche de jambon Pata Negra dessus.
N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des ingrédients supplémentaires tels que des fines herbes fraîches ou des tranches de fromage pour personnaliser davantage votre pan tumaca. Cette combinaison simple de pain grillé, de tomate, d’ail et de jambon de qualité supérieure est un véritable délice méditerranéen qui ravira vos papilles.
