Fagots d’asperges enveloppés de jambon Pata Negra

Cette recette propose une façon simple et rapide de préparer des fagots d’asperges au jambon Pata Negra. Les ingrédients nécessaires sont les suivants :

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 6 belles tranches de jambon Pata Negra
  • 24 asperges vertes fines
  • 1 cuillère à café d’huile de noisette
  • Sel
  • Poivre
  • Copeaux de parmesan

Préparation :

  1. Commencez par cuire les asperges jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis plongez-les dans de l’eau glacée pour préserver leur couleur verte éclatante. Égouttez-les soigneusement et mettez-les de côté.
  2. Dans une poêle chaude, faites revenir les asperges pendant 2 à 3 minutes afin de les dorer légèrement de chaque côté.
  3. Ensuite, préparez les fagots en enroulant deux asperges dans une demi-tranche de jambon Pata Negra.
  4. Pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, parsemez les fagots de copeaux fins de parmesan.
  5. Pour une présentation plus naturelle, vous pouvez les servir tels quels. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer une petite sauce à base de crème, de noisettes et de ciboulette pour accompagner les fagots.

Avec cette recette, vous pouvez créer une entrée délicieuse et esthétiquement attrayante en un rien de temps. Les fagots d’asperges enveloppés de jambon Pata Negra offrent un mariage parfait entre la fraîcheur des légumes et la saveur salée du jambon.

Source: http://www.lesfoodies.com/anna/recette/fagots-dasperges-au-jambon-serrano

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