Recette de l’omelette aux pommes de terre et au jambon ibérique
L’omelette de pommes de terre au jambon ibérique est un mets délicieusement réconfortant et savoureux. Cette recette classique de la cuisine espagnole marie harmonieusement les saveurs des pommes de terre tendres, du jambon ibérique parfumé et des œufs moelleux. Préparée avec soin et quelques ingrédients simples, cette omelette est un choix parfait pour un déjeuner ou un dîner copieux en famille ou entre amis.
En suivant ces étapes simples, vous pourrez réaliser cette omelette traditionnelle qui impressionnera vos convives et régalera leurs papilles. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette est à la portée de tous. Alors, mettez votre tablier et préparez vous à déguster une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
Ingrédients (4 personnes):
- 5 œufs
- 500 g de pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 2 tranches de jambon ibérique
- Huile d’olive
Préparation:
- Commencez par éplucher les pommes de terre en fines lamelles. Pendant ce temps, faites chauffer de l’huile à feu moyen dans une poêle et ajoutez une gousse d’ail non pelée pour lui donner de la saveur.
- Une fois que l’ail est doré, retirez-le de la poêle et ajoutez les pommes de terre. Laissez-les cuire dans la poêle pendant environ 15 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Coupez les tranches de jambon en fines lanières et ajoutez-les aux pommes de terre dans un récipient contenant les œufs battus. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- La dernière étape consiste à chauffer un peu d’huile dans une nouvelle poêle à feu moyen. Versez le mélange d’œufs, de pommes de terre et de jambon dans la poêle chaude.
- Laissez l’omelette cuire jusqu’à ce qu’elle soit prise d’un côté, puis retournez-la à l’aide d’un couvercle pour cuire de l’autre côté. Une fois que l’omelette est bien dorée des deux côtés, elle est prête !
En suivant ces étapes simples, vous pourrez préparer rapidement une délicieuse omelette aux pommes de terre et au jambon ibérique qui fera le bonheur de vos convives. N’hésitez pas à ajouter une salade fraîche ou du pain croustillant pour accompagner ce plat savoureux.
